“卫生部：“地沟油”检测征得检测做法”

王竹天表示，民众参与热情较高，招聘工作于去年12月31日截止，但元旦假期仍有建议。 初步筛选结果表明，这些建议大多是比较政策管理措施的，只有300多封邮件与地沟油检测有关。

他表示，食品风险判断中心正在对这些建议进行分类整理，将尽快组织专家委员会讨论论证，并对筛选出的检测方法进行盲测。

据悉，此次招募已是有关部门第二次就“地沟油”的检测方法进行招募。 迄今为止，征集了7个技术机构开发的5种“地沟油”检测方法，对这5种检测方法进行了盲测。 专家小组论证了测试结果和检测方法，认为这些检测方法特异性不强，不能作为“地沟油”的判定手段。

一位食品安全专家呼吁，“地沟油”的检测价格高、难度大，控制“地沟油”对加强食用油来源和过程的监管至关重要。