“卫生部：地沟油与添加物对人体健康影响待判断”

我国将清除现有的5000多项食品标准，提高乳制品、婴幼儿食品、食品添加剂等标准。 昨天，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》有关情况，“十二五”末，我国将基本构建食品安全国家标准体系。

卫生部表示，目前我国已在31个省市全面展开食品安全风险判断。 受食品产业快速发展水平、风险判断能力等因素的制约，目前的食品安全标准还存在一些突出问题。 例如，标准间存在交叉重复和背离； 缺乏个别重要或重要指标的食品安全标准通用性不强，部分基准指标缺乏风险判断依据等。 卫生部提出，“十二五”期间，我国将全面整理整合现行食品标准。

卫生部食品安全卫生监督局局长苏志表示，将加快食品安全标准制的修改工作，包括《食品中污染物限量》和《食品中病原菌限量》等基础标准，并尽快公布实施。

关联

食品营养标签制度明年实施

昨天，卫生部食品安全卫生监督局局长苏志介绍说，《已包装食品营养标签通则》将于年1月1日正式施行。 这说明我国全面推行食品营养标签管理制度，对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病的风险具有重要作用。

苏志指出，《包装前食品营养标签通则》规定，包装前食品必须在标签上强制标注4种营养成分和能量(4+1) )的含量值和营养素在参考值中所占的百分比。 “4”是指中心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。 标准还对其他营养成分表示、营养主张、营养成分功能主张等作了具体规定。

支持热点

三种婴幼儿食品禁止添加牛初乳

卫生部确定:“婴幼儿食品中不得添加牛初乳和以牛初乳为原料的乳制品。” 既然不能添加，让孩子摄取牛初乳是根本错误的吗？

国家食品安全风险判断中心研究员严卫星表示，婴幼儿配方食品是指婴儿配方食品、较大的婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品三种食品。 卫生部基于慎重的大致情况，综合考虑，这三种配方食品中不得添加牛初乳粉。 但是，其他食品中也可以添加牛初乳。 也就是说，婴幼儿可以采用符合卫生部标准的牛初乳。

卫生部此前在与质检总局的对比中表示，从今年9月1日开始执行，但此前有观点认为从今年9月1日起无法继续销售牛初乳。 据该专家介绍，从9月1日开始，未经许可销售的是上述不得添加牛初乳粉的3种配方食品，并不是不能销售牛初乳。

地沟油对健康的影响必须加以判断

一位记者表示，目前社会普遍担心食品安全，很多人吃蔬菜觉得有农药残留，吃饭有地沟油。 怎么看？

卫生部安全卫生监督局局长苏志:我国食品安全总体形势向好的方向快速发展，但在人口众多、众多中小企业从事食品生产经营的情况下，食品违法犯罪的发生不可避免。 关注某报道，添加物的违法采用和“地沟油”等之所以造成健康危害，首要的是这种违法犯罪的性质不好，应该严厉打击，但实际会带来多大的健康影响还需要进一步判断。

医务人员拒绝红包是有效果的

一般认为，医务人员双方签订协议，不能根除医生“领红包”的现象。 对此，卫生部有何看法？

卫生部信息发言人郝海华:“红包”问题是社会普遍关注、群众反映强烈的突出问题，也是卫生纠察工作的要点和难点。 实行医务人员协议书制度，病人住院时医务人员双方双向签名不收、不发“红包”的办法，是在总结行政机关廉政风险防范机制建设经验的基础上，试点开展的公立医院廉洁风险防范工作的积极尝试，目前有些地方

当然，这些具体措施的实施将密切结合医改工作，深化体制机制改革，着力从源头上防止腐败问题和舞弊的发生。 其中包括:通过公立医院改革打破药物补充医疗机制，完善公立医疗机构的补偿政策，切实降低医院对药品收入的依赖等。

严厉打击非法器官移植

对于最近明确的非法器官移植牵涉到医生的事情，有没有采取相应的措施？

邓海华(卫生部严厉打击无器官移植资格的医疗机构违法行为开展人体器官移植活动，医务人员违法从事人体器官移植活动。

卫生部与公安部建立了合作机制，严厉打击了社会上出现的“黑中介”组织。 近日，公安部公布了28个“黑中介”参与的医疗机构和医务人员名单，卫生部会同有关部门依法追究相关机构和人员的责任。