“h7n9高发期 专家告诉你怎么安全吃猪肉”

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最近，一名因吃猪肉感染h7n9而死亡的男性因WeChat的力矩而起火。 最终政府部门确认是谣言，但现在是h7n9的高发季节，很多人很担心。

吃猪肉会不会感染h7n9型禽流感？ 对此，专家表示，市民可以选择知名企业品牌冷鲜肉等肉类产品，用高温煮熟后放心食用。

吃猪肉不会感染禽流感吗？ 答案是“可以”

公开资料显示，h7n9型禽流感是一种新型禽流感，是一种由新型流感病毒亚型引起的急性传染病。 一般只感染鸟类，偶尔感染人、猪、马等哺乳动物。

据央视报道，年，在上海感染h7n9型禽流感死亡的3个病例中，27岁的死者吴某生前就在上海闵行的菜市场从事猪肉销售。

感染后的症状是什么？ 好像感冒了

人感染后通常表现为流感症状。

农业部相关专家经过讨论认为，从家禽、鸽子中分离的h7n9禽流感病毒是一种全新的病毒，对家禽表现出较低的致病力，可感染鸡、鸽等鸟类，感染后无临床症状。

人感染h7n9禽流感病例发病急，通常表现为流感样症状，如发热、咳嗽、痰少，可伴头痛、肌肉疼痛和全身不适。 重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴咯血痰； 由于迅速的进展，出现了急性呼吸窘迫综合征等。

根据流感潜伏期和目前对h7n9禽流感病毒感染病例的调查结果，潜伏期通常在7天以内。

专家:禽流感多发期选用企业品牌冷鲜肉

与市民的担忧相比，专家表示，完全成熟的猪肉、家禽等都可以吃。

国家食品安全风险判断中心专家表示，禽流感病毒一般对热敏感，耐高温，在65℃加热30分钟或煮沸( 100℃) 2分钟以上即可灭活。

因为这位专家注意到即使是禽流感猪肉也可以在100度的高温下杀死病毒。 市民如果选择知名企业品牌的冷鲜肉等肉类产品的话，可以更放心地吃。

专家还特别注意兽医和牲畜饲养、捕获、屠宰、储存、运输、经营等工作人员，加强自身防护，采取必要的卫生措施。