“过度采用膳食补充剂增加癌症风险”

虽然膳食补充剂一直被标榜为促进健康，但最近在美国癌症研究协会( aacr )的年会上，美国科罗拉多大学癌症研究中心的研究员tim byers报告说，过量摄入膳食补充剂实际上可能会增加癌症的风险。 现在不知道分子水平发生了什么变化。

这项研究开始于20年前，研究表明多吃水果和蔬菜的人患癌症的概率很低。 因此，研究人员想知道是否服用额外的维生素和矿物质，从而进一步降低癌症的风险。 在动物模型中首次测试辅食时，研究人员发现结果很有希望。 byers随后开始在人群中注意辅食的效果。 他们从10年间服用成千上万辅食和安慰剂的患者身上收集了数据，结果并不是他们所期待的。

数据表明，辅食实际上对他们的健康不利。 事实上，喝了一点维生素后，患癌症的概率变高了。 一项研究的β-胡萝卜素补充剂的效果显示，超过推荐剂量服用增加了至少20%的风险，包括肺癌和心脏疾病。 叶酸被认为有助于减少结肠息肉，但实际上在另一个试验中明显增加了结肠息肉的数量。

“这并不是说我们需要担心维生素和矿物质的服用，”byers说。 “如果按正确的剂量服用多种维生素，对你有好处。 但是最好的是天然的营养食品。 ’人们通过健康的饮食，可以每天获得必要的维生素和矿物质。 大多数服用维生素补充剂的成年人实际上可能不需要。 所以，你可能会发现，服用额外的维生素和矿物质补充剂其实弊大于利。